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Que la paella es valenciana, no hay quien lo dude. Que en Alicante la paella no es lo típico, tampoco, son arroces, de magro, de verduras, a banda, negro, con conejo y caracoles y un largo etcétera.
Me resulta triste, cuando salgo y veo extranjeros, principalmente, que se piden paella y les ponen de esas precocinadas o mas amarillas que un limón y además les cobran un dineral.
Como muestra un botón, como se suele decir. estando este fin de semana en Madrid, viaje que mas adelante comentaré, vimos la paella de la foto, no físicamente, si no a la entrada de varios restaurantes. No es la típica paella valenciana, pero tampoco se como calificarla, ¿adivinas porque? Solo tienes que mirar unas cosillas verdes, distribuidas por toda ella…. si, aceitunas, esto si que no lo había visto nunca.
Luego volverán a sus países y hablaran bien de la gastronomía de este nuestro país.
